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. 準備一個碗，放入丸子及桂花酒釀糖水，灑上乾桂花作裝飾，完成!. 甜酒釀避免以高溫耐 .. 桂花酒釀丸子 - Debbies adventure 我的小天地. 做法： 將清水逐少加入糯米粉，用手搓成粉糰。 將粉糰分成小粒，搓成小丸子狀。 燒滾一鍋水，放入丸子煮至浮起 (約2分鐘)，撈起用冷水沖洗備用。 另燒約400ml水用作糖水， 沸騰後加入桂花糖，熄火。 在碗內放入酒釀和丸子，倒入糖水即成。 搓好了的小丸子 今次用了白玉粉，其實是日本糯米粉 美味小秘訣： 粉糰應搓至有光澤及不沾碗就可以。 因酒釀是發酵食品，加熱會變酸，只須拌入熱水即可。 水、酒釀和桂花糖的比例可按個人口味調整。 丸子做多了又吃不完，可放冰箱冷藏。 取出再煮時不須解凍。 Recommended 抹茶白玉だんご 雙色抹茶丸子紅豆 透心涼桂花糕 フルーツ白玉 水果白玉丸子 中式糖水 桂花酒釀丸子. 酒釀湯圓 桂花酒釀小丸子 3分鐘料理 懶媽食譜 . - YouTube. 酒釀湯圓 桂花酒釀小丸子 3分鐘料理 懶媽食譜 Glutinous Balls(Jiuniang Dumplings) in Fermented Rice Wine Soup 材料：1. 湯圓（小丸子）150g2. 糖桂花 30g3.. 櫻花酒釀丸子 by 15abelle | 靚太食譜天書 - ESDlife. 4）把水注入煲內，再把丸子放入。待全部丸子浮上水面撈出放在碗中。 5）把煲內剩餘的水加入蜜糖 ／ 麥芽糖攪勻熄火。 6）最後在煲內加入酒釀攪勻後倒出入盛有丸子的碗中。 7）把鹽漬櫻花的莖部修剪放出入碗中即成。. 酒釀丸子 - 好煮生活 Good Cook. 45 3-4 1 5 月, 2021 6:00 下午 材料 糯米粉 160克 生油 1湯匙 30度溫水 150克 甜酒釀 4湯匙 桂花 1湯匙 糖水 水 600毫升 冰糖 50克 烹調步驟 1 在糯米粉中加入溫水，水可分兩次加入，更容易控制麵團的濕度 2 把麵團搓成小小丸子 3 把冰糖加入水中煮溶，加入小丸子煮至漲身及浮起，關火備用 4 在大碗中加入甜酒釀和桂花，把小丸子和糖水加進碗中，完成 好煮播是一個網上教授煮食技巧的平台，你可以在這裏找到頂級廚師、美食 KOL 、甚至營養師的食譜分享! 我們致力通過拍攝精緻影片，將料理達人的烹飪技巧，不為人知的秘訣與大家分享，抱持著「人人都可以是廚師」的理念，於各大社交平台、網站與用戶交流煮食經驗及分享飲食資訊，希望人人都能享受入廚的樂趣。. 酒釀圓子 - 维基百科，自由的百科全书. 酒釀圓子 ，又稱 酒釀丸子 、 酒釀湯圓 、 酒釀水子 ，云南称为 白酒湯圓 ，是一種與 醪糟 同吃的 湯圓 。 廣泛流行於中國 長江流域 及 臺灣 。 做法是，先用 糯米 和好后搓成细长型的条状，再切成一厘米大小的圆子。 随后將酒酿兌水燒開，放入圆子，待圆子浮起即熟，在一些时令可以加入少量桂花。 酒酿圆子清香爽口，有酒味但不濃烈。 另外，在酒酿圆子中打入 鸡蛋 制成 水铺蛋 也是通常的吃法之一。 另有一派作法是待湯圓熟透，於熄火前後再行加入酒釀，認為過度加熱影響其營養價值，且酒釀為發酵食品，久煮時菌種被高溫破壞，易走味導致口感不佳。 更甚者則將湯圓及酒釀分煮，以求湯汁清澈。